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养鸡业迭代发展,猪圈的”大鱼”吃“小鱼”会出现么?如何实现“快鱼”吃“慢鱼”?

阅读次数: 加入时间:2017-06-19

    养鸡户们今年遭的罪也真是够大的,这一点我们已经说过好多次了。鸡蛋价格跌至冰点已经淘汰了很多实力不济的蛋鸡养殖户,还在坚持的养鸡人也是痛苦万分的每天赔钱;疾病影响下的养鸡行业也颇不景气,死气沉沉的期待着一声呐喊!
    然而,这还不算完!看得见的极差行情让养鸡户忧心忡忡,但更加致命的其实是看不见的危险。养鸡一点通在养鸡业工作多年,也算知道一些内幕:近几年养鸡业的大佬们动作频繁,他们正借助自己从别处赚取的资本在养鸡业翻江倒海,这种不声不响的挤压,正逐步侵蚀小散户的生存空间。
    中国养鸡业在行情周期、环保、疾病的三种压力下,步履艰辛,方向尽失。
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    整个产业链所有玩家,包括兽药、饲料、养殖、屠宰、销售等都在艰难行走。蛋鸡虽然经历了一年多的盈利行情,但风险随时发生,并且蛋鸡相对于肉鸡(包括三黄、肉杂、快大型肉鸡)饲养周期长,饲养成本高,不确定风险逐步加大。
    中国养鸡业未来究竟向哪个方向,何种经营模式发展?

养鸡1

    我们不能用无力的道德去评判这些养鸡大鳄们的行为,更不能认为他们打压小养鸡户是错误的!正所谓物竞天择,适者生存,这个世界本来就是这么残酷,养鸡小散户们实力不济,只能听天由命,这就是现实,没有什么道理可讲。但小散户们真的只能听天由命了吗?养鸡一点通认为并不尽然!事实上,虽然资本一直在闪转腾挪,国家也一直在努力推进养殖业的规模化,但养鸡业有其特殊之处,尤其是蛋鸡养殖业,想要规模化需要极高的技术水平和极大的养殖责任感,不然再大的养鸡场都可能遭到灭顶之灾!而在中国,目前还不具备这种技术和人才!
    养鸡业的一位大佬也表达过类似的观点,他认为中国的养鸡管理人才只适合管理5万只以下的小养鸡场,再大的养鸡场就几乎无人可以驾驭了。这也就是说,小散户可能更加适合中国养鸡业的现状,直到我国在养鸡业的精细化管理水平与国际接轨。所以资本越扩张,他们在养鸡业的风险越大,极有可能深陷其中,而船小好调头的养鸡小散户则可以轻装上阵、放手一搏!目前最适合小散户的发展道路,我们之前提过多次,那就是搞品牌化和特色化!大城市的市场占领不了,若能在当地取得影响力,也非常了不得了!
    尽管在不同场合,不同职业的行业内专家,从不同角度结合国外经验模式做了大量解读,一条龙集团自养规模也在逐步扩大。我想这都是一种基于食品安全责任的宣教。
    中国养鸡业究竟向何处走,这受到国家政策(财政补贴、食品安全、环保、政府责任)、金融参与、商业模式变革、互联网大数据、地域、消费者、成本控制、疾病防控观念等诸多因素的影响。我们做这一结论的猜想也是基于这些因素的分析。
    先给中国养鸡业发展方向做一个大体基调猜想,然后阐述其理由。家庭农场式养殖方式(即个体规模养殖)占50%-60%,一条龙自养模式20%-30%,优质生态概念3%-5%,小规模散养和龙头放养占10%-15%左右。
    一、国家政策
    中国是个政策市场,所有的行业都不同程度的受到政府政策的影响,而政策的制订多是基于政府推卸责任的目的。这就是中国养殖业乱象的根本原因,更是支撑一条龙自养模式迅速发展和大量疫苗企业诞生的原动力。
    大量的财政补贴,使得目前散养户与规模鸡场无法判断行情,长期的行业数据图分析和经验周期,完全失效。政府认为通过财政补贴大的规模养殖场,可以进行责任追溯。比如食品安全、环保、价格调控等,市场问题出现后有替罪羊帮助自己推卸责任。所以这思维导致规模集团自养模式在很长一段时间内会逐步增加。

养鸡2

    随着互联网大数据和平台商业模式的诞生、变革和发展,金融行业深度参与,政府政策逐步失效,政府找到可以替代责任的顾客,政策会逐步退出或转移。
    没有国家财政的扶持,中国式集团自养可以说毫无优势可言,甚至会深陷长期亏损泥潭。集团自养模式由于内部机制、腐败、财务核算、工资等诸多因素的影响,从成本、资金利用、风险控制等都无法和大量的家庭农场式养殖相比。集团自养会逐步缩小并消失,在十年内占总养殖量20%-30%。
    二、商业模式变革
    平台模式是未来中国商业模式变革的主题,几乎会渗透到各行各业。养鸡业在这一模式的变革与探索下,受到互联网大数据、物联网、金融等影响,家庭农场规模养殖方式成为具有无限竞争力的饲养方式。
    规模养殖农场主多是具有丰富专业经验、从业时间长、技术能力好,多数是从小规模或者放养龙头逐渐转型过来。在各个环节上具有丰富的行业人脉和资源,熟悉养殖的各个环节。利用规模养殖平台,可以整合包括种苗、饲料、兽药、屠宰等资源,成为屠宰场和肉品销售的养殖基地。即可以利用亲力亲为的优势,防止内部腐败,最大限度降低成本;又可利用自己技术优势,培养技术人才,保证饲养的成功率和食品安全,从而进行扩张。而互联网数据和金融进入养殖业,则为家庭式规模养殖场的扩张提供了方便。
    当今企业的发展,生态链模式是各个企业追求的完美商业模式。但事实证明闭环生态必将消亡,开放的平台模式,轻资产模式成为主流。
    这点我们可以从去年新希望的刘永好先生发言,大连万达的转型等可以看出一二。家庭规模养殖场模式即是肉品加工消费生态链中重要的一环,即可以减轻屠宰和肉品销售的资金压力,分散风险,又可以做到食品安全的可追溯。
    因此,这个模式中即有技术承包、租赁承包也有规模自养。这种模式使得饲料厂、兽药厂、种禽场都成为其开放生态链的加工厂和技术研发单位,点对点的服务减少了诸多环节,内部腐败避免,成本降低。随着金融的介入,这一模式是加速淘汰散养户的根本力量。

养鸡3

    放鸡的中介何去何从?
    放鸡龙头在中国养鸡发展史,尤其是肉鸡发展史功不可没。其实放鸡龙头就是资源的整合者,把养鸡户窜起来,自己拿一点资金,利用不同出栏的时间差最大限度的利用资金,起到一个中介作用。但要看到产业链的利润空间越来越低,好行情暴利行情的时间越来越短,产业链多了一个环节,并且还有杀人而又不思进取的龙头兽医的侵蚀,让龙头百般无奈。养殖户有利润,龙头亏损的局面在较短的时间内很难解决。这一模式越来越受到挑战,如规模鸡场低成本的挑战,兽医只会治病,散养户难以管理发病频繁的挑战,集团自养和规模鸡场饲养量扩大致使行情低迷,信息不通的挑战,屠宰场借机压款的挑战。但不能忽视放鸡龙头的能力,他们窜连散养户的能力以及作用。自生自灭中不断挑整和转型,散养户会逐步消失,龙头会成为规模养殖场的主导力量。单纯以治病为主的兽医逐步消失,变身为规模鸡场的饲养管理者,否则回家转型。
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    三、优质农业的探索者
    生态养殖不会成为主流,在中国食品安全受到挑战和质疑的今天。高消费人群成为生态养殖的消费主导。但肉品质量的优劣并非如此判断。生态养殖只是高消费人群的一种认知和回忆而已。
    中国养殖业疾病的根本问题是无法形成紧密合作的产业链模式,致使种苗、兽药、疫苗的质量无法得到保障,养殖场的技术人员在大多数状况下采用的是瞎子摸象,自己控制的环节及其微弱;而没见过鸡的实验室专家指导现场生产的结果是,找到了病原,理论能控制疾病,但临床生产却不买账,疾病越发严重。所谓的实验室或者产品标准以及发达国家成熟的疾病防控经验和模式,对于中国的规模养鸡场都不现实。我们需要负责任的饲养管理人员和技术人员,需要动饲养管理、鸡的习性和生长发育特点以及环境特点变化对鸡健康影响,并以此制订正确的疾病防控模式的鸡场技术人员。
    归根到底一句话,养鸡小散户们打起精神来,资本大鳄不可怕,大鱼无论如何也不会吃完小鱼,规模化鸡场和中小散户并存将在未来的相当长的时间内成为一种现象。咱们小规模也可以有灿烂的明天!

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