生蚝养殖丰收喜人,秋风起,蚝肥美!中国蚝乡——程村镇

  秋风起,蚝肥美。现在正是生蚝大量上市的季节。阳西县程村镇红光村被誉为“中国蚝乡”,养蚝历史已有200多年,全村80%以上村民从事养蚝业,养殖生蚝是当地蚝农致富的好路子,养殖户的日子越过越红火。

  生蚝大量上市的季节,正是秋风起,蚝肥美的季节。阳西县程村镇红光村被誉为“中国蚝乡”,养蚝历史已有200多年,全村80%以上村民从事养蚝业,养殖生蚝是当地蚝农致富的好路子,养殖户的日子越过越红火。

程村海域的蚝排
程村海域的蚝排
肉质鲜美的生蚝
肉质鲜美的生蚝

  红光村村民谢克保已经养蚝30余年。谈到养蚝,他骄傲地说:“程村蚝味道鲜甜,口感爽脆,是远近闻名的海味佳品。”在他眼里,每天跟蚝筏打交道的自己就像一个“牧蚝人”。他说:“天气越冷,海水越冻,生蚝的养殖条件就越好,冬日的红光村,处处都是生蚝丰收的场景。”

程村海域的蚝排
程村海域的蚝排
蚝农们正忙着将一串串带壳蚝装车,准备运往全国各地
蚝农们正忙着将一串串带壳蚝装车,准备运往全国各地

  生蚝主要依靠摄食浮游藻类等基础饵料生物繁殖和生长。谢克保透露,这里能够养殖出肥美生蚝的“独家秘方”,就是红光村海边的这片红树林,洁净的水质,适宜的温度盐度以及丰富的基础饵料。

蚝农将一串串的生蚝搬运上岸
蚝农将一串串的生蚝搬运上岸

  “我们能产出优质生蚝,还和先进的养殖技术有莫大的关系。”谢克保表示,过去养蚝用的是“放养”,产量不高,现在采用“紧架”和“浮排”两种方式养殖生蚝,大大提高了生蚝的吊养密度,增加了生蚝产量。养殖基地的海域还安装了海水传感器等监测系统和视频监控系统,可以实时监测海水水温、PH值、盐度等信息,现在讲究的就是科学养蚝。

谢克保说未来要让更多人尝到程村的生蚝
谢克保说未来要让更多人尝到程村的生蚝
阳西生蚝
阳西生蚝

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  “为了让更多市民可以现场品尝鲜美的生蚝,提高生蚝养殖的营收,我们在养殖基地旁边开设了一间专门以生蚝为主题的饭店,让丰收的喜悦通过美食传递给来自各地的食客,打造了一个有当地特色的旅游美食品牌。”谢克保说,未来要让更多人尝到程村的生蚝,努力打造养殖、销售产业一体化的经营体系,唱响红光村新旅游业态的“蚝歌”。

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  • atubo
    atubo 2017年6月1日 12:01

    我喜欢这个主题

  • 995392470
    995392470 2017年11月24日 14:53

    jjh