肝胰腺，是对虾机体重要组成部分，主要功能有：
一、对虾肝胰腺可以合成、分泌消化酶、储存脂肪、糖原。
缺失：对虾可能会不吃料、肠道细或粪便异常等状况。
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二、吸收/消化营养物质， 吸收饲料中的营养素，转为对虾机体组织，促进对虾生长。
缺失：长速减慢，甚至压根长不大。对虾肝脏状况密切关系对虾长速。
三、分泌激素，影响对虾蜕壳，也参与造血、离子转运等。
缺失：可能会出现蜕壳不遂等状况。
对虾养殖长不大、偷死的常见原因之一就是蜕壳不遂。
所以保持对虾肝脏良好、健康，是保证对虾健康、长速的基础，当对虾肝脏受水质、饲料配方、摄入异常食物（如异常藻、青苔、有害腐败物等）等因素影响，有可能引发长得慢、长不大、易患感染病菌、蜕壳不遂等的病理反应。
胆汁酸主要产生于肝细胞，可促进脂肪消化和吸收、糖代谢、保护肝脏、排出毒素等作用。
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消化吸收问题