【猪评+鸡评】2022.09.02，本周猪价环比大涨，周度均价涨超23元/Kg；淘鸡、肉鸡、鸭苗整体下调，其他禽产品向上运行

猪评：本周猪价环比大涨，周度均价涨超23元/Kg

　　本周生猪价格为23.24元/Kg，较上周上涨5.40%;猪肉价格为29.70元/Kg，较上周上涨2.59%;仔猪价格40.17元/Kg，较上周下跌3.37%;二元母猪价格为2348.72/头，较上周上涨0.48%。
　　商务部监测数据显示， 2022年8月第4周商务部监测全国白条猪批发均价为29.05元/Kg，较上周上涨2.29%。

　　昨日猪评+鸡评：2022.09.01，猪价小涨，储备猪肉投放，多地跌；蛋价、鸡苗持涨，淘鸡稳，肉鸡偏强
　　生猪价格：生猪价格环比继续大幅上涨
　　本周生猪价格环比上涨，吉林在11-11.3元/斤，较上周上涨0.44元/斤，辽宁在11.16-11.46元/斤，较上周上涨0.61元/斤。北京在11.39-11.69元/斤，较上周上涨0.62元/斤。浙江在11.89-12.19元/斤，较上周上涨0.56元/斤。新疆在10.42-10.72元/斤，较上周上涨0.31元/斤。四川涨至11.73-12.03元/斤，河北涨至11.33-11.63元/斤，山东涨至11.91-12.21元/斤，河南涨至11.26-11.56元/斤，广东涨至11.99-12.29元/斤。
　　1、猪价
　　商务部监测2022年8月第4周白条猪批发价格较上周上涨。利多因素聚集，需求短时增加，生猪价格持续上涨，下游白条猪也跟涨。
　　2、仔猪
　　农业农村部监测数据显示，上周仔猪价格环比下跌0.40%，较去年同期上涨21.20%，全国500个农村集贸市场仔猪均价为44.30元/Kg。据本网统计本周三元仔猪价格为40.17元/Kg，环比上周继续下跌。虽当前养猪盈利持续，但仔猪价格上涨过快，叠加政策稳猪价决心不改，养殖户补栏较谨慎，仔猪价格继续下跌为主。
　　3、猪粮比
　　本周猪粮比为8.4较上周上涨0.4。玉米价格为2.78元/Kg，较上周稳中偏强，本周自繁自养盈利743.31元/头。主产区贸易商玉米库存陆续出售，阴雨天气以及气温偏低，导致新粮收获期延迟，后期供应压力或下降，而下游季节性需求旺季来临，企业采购需求或将继续回暖，对价格支撑力有所增强。9月上旬，中国陈化玉米库存及供应将继续下降，主产区玉米上量持续减少，玉米供应逐步进入青黄不接阶段，早熟玉米虽有上市但上量有限。贸易商挺价心理趋强，企业库存不断消耗，补库意愿增强。预判8月末开始，主产区及全国玉米价格总体适度反弹回涨。
　　4、行情汇总
　　本周生猪价格环比上周继续大幅上涨，周度均价突破23元/Kg，周内以震荡持续上涨为主。天气逐渐转凉，学校开学，中秋临近，养殖端预期看涨情绪高，生猪出栏不积极，屠企收猪困难。叠加四川等地区疫情防控形势严峻，居民囤货现象严重，短时需求增加，利多因素聚集，支撑猪价持续上涨。不过当前猪肉价格过高，部分消费者受疫情等因素影响，购买力受限，需求难以支撑猪价上涨。叠加9月国家开始储备冻猪肉投放，政策稳猪价决心不改，猪价仍旧出现下跌行情。9月份出栏大猪供应量依旧继续下降，而消费淡季结束旺季逐步来临（尽管旺季不旺），将进一步加剧生猪及猪肉供应的紧张局面。由于8月下半月以来猪价已经提前“抢跑”上涨，预判在9月上旬期间，猪价有一个短时、适度回调整理过程存在，9月份月内价格走势总体看涨走势为主的可能性更大，价格重心继续逐步上涨的预判不变，9月份出栏大猪月度均价环比8月份看涨的预判不变，10月份价格有望适度回调、11月下半月价格重心再度自底部上移、12月份及2023年1月份猪价总体看涨、第四季涨势则相对明显的预判均暂时不改变。

鸡评：淘鸡、肉鸡、鸭苗整体下调，其他禽产品向上运行

　　1、蛋禽
　　本周鸡蛋价格11.16元/Kg，延续上周的涨势，环比上周涨7.53%。淘汰蛋毛鸡11.58元/Kg，周内价格弱稳为主，整体环比上周跌0.36%。供应方面，8月底9月初的新开产蛋鸡主要是4月份补栏的鸡苗，4月份鸡苗补栏量环比跌幅14.67%，可见8月份新开产蛋鸡数量呈减少趋势。而养殖单位大多计划在中元节和中秋节前逢高集中出栏，实际淘汰鸡出栏量环比增幅或扩大。加上近日北方气温降低，产蛋率略有提升，但南方高温天气仍然持续，平均产蛋率提升有限，鸡蛋总供应量仍处于偏紧状态。需求方面，处于季节性高位。各大学校陆续开学，团膳采购量有所增加，而中秋节在即，北方产区内销明显加快，中小食品厂等订单量有所增加，电商、超市等走货量也好转，不过蛋价在持续上涨一段后，经销商等拿货有点谨慎。淘鸡方面，7月份主产区淘汰鸡平均淘汰日龄是523天，据此推断8月份的淘汰鸡可能主要是去年3月份补栏的鸡苗，出栏量环比增加，市场总体供应增加，但屠宰企业需求不温不火，收购数量相对有限。淘汰鸡价格表现相对弱势。
　　2、肉禽
　　本周白羽肉毛鸡价格9.50元/Kg，周内价格微幅下行，环比上周跌0.05%。白羽肉毛鸭价格10.84元/Kg，周内价格延续上周涨势，环比上周涨2.07%。毛鸡方面，目前毛鸡的利空、利好因素均存，当前产能相对低位，国内大部地区持续高温使得毛鸡养殖难度增加，随着开学季及“中秋节”临近，需求效果不及预期，养殖户出货节奏加快，需求面博弈供应面，市场按需压收。毛鸭方面，当前毛鸭供应压力不大，毛鸭补栏成本与投放成本都高企，毛鸭价格得到支撑，但两头承压的屠宰端拿货仍有限，毛鸭相关冻品等走货也一般，毛鸭价格微幅上涨。
　　3、禽苗
　　本周白羽肉鸡苗价格2.44元/羽，周内价格止跌上涨，环比上周涨3.38%。白羽肉鸭苗价格6.61元/羽，周内价格先持续暴跌，后两日又止跌反弹，整体环比上周跌8.54%。当前鸡苗市场多空因素同存，大、小型种禽企业补栏积极性都较为一般，中小养户补栏积极性提升，出栏情况有所增加，鸡苗走货量呈现上行后调整趋势。鸭苗方面，目前中、南部等地区高温仍持续，北部地区天气则逐渐转凉，下游对如此高价鸭苗抵触情绪转浓，补栏积极性变淡。受精率和产蛋率逐渐恢复正常状态，但仍需要一个过程，鸭苗供应仍然压力不大，鸭苗价格恢复到常态价格也需要一段时间。
　　4、后期市场预测
　　①蛋禽
　　目前距离中秋节还有一周左右的时间，鸡蛋供应偏紧，各环节暂无出货压力，加之中秋节需求和学校开学拉动，将利多产区鸡蛋价格，商品鸡蛋出场批价总体偏强震荡走势为主，9月中旬前后，涨幅收窄至逐步止涨回调的几率提高。淘鸡方面供应有所增加，较为宽松，而市场消费清淡，若无其他因素影响，淘汰鸡价格下周可能仍持续弱稳态势。
　　②肉禽
　　8月末9月上旬初，是育成肉毛禽中秋节前相对集中出栏的时间，此阶段集中出栏增加、补栏需求依旧偏弱。随着天气逐步变凉，8月末9月上旬白羽种鸡个体产蛋量将逐步触底回升。受屠企采购需求增长，叠加猪价及猪肉价格持续看涨影响，预判9月上旬期间，白羽毛鸡及白羽毛鸭出场批价先强后弱走势为主，9月上旬中后段逐步回调。
　　③禽苗
　　受集中补栏需求尚未到来、市场白羽鸡苗供应暂时维持充足局面影响，预判9月上旬期间，白羽鸡苗价格先弱后强走势为主。白羽鸭苗供应依旧偏紧张，但价格高企，预判8月末9月上旬期间，鸭苗价格回调整理几率提高。