猪病：周内猪价整体大稳小动，周度均价环比微涨
本周生猪价格为14.09元/Kg，较上周上涨0.43%；猪肉价格为18.93元/Kg，较上周上涨0.37%；仔猪价格29.66元/Kg，较上周下跌1.85%；二元母猪价格为2590.25元/头，较上周下跌0.44%。
商务部监测数据显示，2023年7第2周商务部监测全国白条猪批发均价为19.24元/Kg，环比上涨0.16%。
牧是：猪评+鸡评：2023.07.20，供需制衡，猪价企稳窄幅波动；蛋价、淘鸡涨，肉鸡、鸡苗震荡
1、生猪价格：生猪价格涨跌互现
本周生猪价格环比涨跌互现，吉林在6.60-6.90元/斤，较上周上涨0.03/斤，辽宁在6.65-6.95元/斤，较上周上涨0.04元/斤。北京在6.95-7.25元/斤，较上周上涨0.05元/斤。浙江在7.09-7.39元/斤，较上周下跌0.10元/斤。新疆在6.22-6.52元/斤，较上周下跌0.02元/斤。四川跌至6.63-6.93元/斤，河北跌至6.60-6.90元/斤，山东涨至6.49-6.79元/斤，河南涨至5.95-6.25元/斤，广东涨至7.30-7.60元/斤。
2、肉价
商务部监测2023年7月第2周白条猪批发价格环比上涨。市场情绪带动，生猪价格震荡有涨，下游猪肉价格随之上涨。
3、仔猪
农业农村部监测数据显示，上周仔猪价格环比下跌2.70%，较去年同期下跌27.00%，全国500个农村集贸市场仔猪均价为31.96元/Kg。据本网统计本周三元仔猪价格为29.66元/Kg，猪价持续磨底震荡，市场情绪较为悲观，养殖端对后市预期较差，补栏不积极，仔猪价格持续回落，周度均价跌破30元/Kg。
4、猪粮比
本周猪粮比为4.95，较上周上涨0.02。玉米价格为2.84元/Kg，较上周稳中偏弱，本周自繁自养亏损334元/头。下游需求持续低迷，深加工企业整体开机率不高，叠加贸易库存量整体低于往年同期，持粮主体惜售情绪偏重导致玉米价格偏强震荡。7月下半月，中国陈化玉米库存将继续去化，养殖及饲料生产需求将继续小幅增长，玉米供应继续处于青黄不接阶段，理论上玉米价格上涨几率偏高。天气方面，受厄尔尼诺气候影响，亚洲地区出现极端异常高温干旱天气的几率偏高中国新季玉米产供量充满变数，7-9月份中国玉米市场关注点将向天气对玉米单产及总产量的影响上聚焦，期货市场炒作天气话题的几率偏高，也对玉米价格形成利多支撑。但同时，南方部分地区早春玉米零星上市，低品质麦及标准品质麦性价比均优于玉米，以及市场传言国储稻谷拍卖的消息也都对陈化玉米价格形成打压，预判7月下半月不同地区玉米价格涨跌互现将同时并存，但大多数地区价格维稳走势为主，全国交易均价将呈稳中略偏弱走势为主的几率在进一步提高，短期内玉米价格有一个适度示弱回调的趋势存在。但7月份月度均价环比继续上涨的几率依旧暂未改变。
5、行情汇总
本周猪价环比继续微涨。猪价持续磨底震荡，养殖亏损较高，加上近期旅游行业逐步恢复，下游消费市场略有回升，养殖端挺价惜售情绪较强，出栏积极性不高。叠加南方局部地区受台风影响，生猪出栏受阻，对猪价也有一定支撑。但高温天气消费整体疲软，白条走货不佳，批发市场剩货现货仍存，需求端无明显支撑，供需制衡，周内猪价整体大稳小动，周度均价环比微涨。7月下半月，屠宰环节依旧存在庞大库存，叠加居民猪肉消费需求继续处于夏季季节性淡季阶段，7月月内也无假日短时增量需求，消费总体依旧萎靡。中旬出栏大猪价格底部磨底震荡为主，下旬有再度缓慢小幅回涨机会。利润方面，由于价格依旧低迷，预判7月要实现单月月均育肥利润扭亏转盈利几乎不可能。同时我们依旧预判，在7-9月以及12月-2024年1月期间猪价将有望实现分段上涨行情。但结合消费现状且基于供需客观数据来看，本年度年内要实现猪价大幅明显快速上涨，难度极大。养殖利润方面，下半年8-12月总体扭亏盈利的几率将逐步提高，全国全年平均，亏损几率偏高。整个市场的症结在于，由于居民收入下降且不稳定，居民消费继续维持“冷场”局面不变，导致生猪及猪肉供应呈现出较长时间的相对过剩局面无法得到根本扭转。
鸡评：鸡鹅重心上抬，除鸭苗外
1、蛋禽
本周鸡蛋价格8.62元/Kg，周内价格先稳后明显上涨后又趋稳，整体重心环比上周小幅上抬，涨5.33%，涨幅扩大。淘汰蛋毛鸡11.88元/Kg，周内价格趋势与淘鸡价格相似，整体重心环比上周上涨3.59%。本周鸡蛋与淘鸡价格出现先稳后明显上涨又偏稳的态势，主要原因在于：
①成本方面
近期玉米、豆粕等饲料价格偏强运行，产区市场养户鸡蛋走货成本价在4.2元/斤，蛋价前期在成本线附近运行，养户为减少亏损压力，挺价盼涨心理增强，产区价格也顺利涨破成本线。
②供应方面
中伏在即，国内大部分地区都处异常炎热高温阶段，新开产蛋鸡数量减少，蛋鸡产蛋率下降，老鸡理论淘汰量也处于低位，产蛋鸡存栏量虽呈增加趋势，但供应增量远不及预期，供应压力偏少。
③需求方面
餐饮、旅游等行业逐步恢复，餐饮需求转强，随着南方地区逐步“出梅”，消费跟进逐渐好转，叠加食品厂有逢低进行冷库储存的操作，整体需求略有恢复。不过炎热天气仍持续，鸡蛋的存储与运输风险仍较大，而短暂的市场交投热度恢复后，在鸡蛋供应与需求上虽有利多信息透露，但支撑力度仍较弱，二三级等下游市场的谨慎情绪或将转浓。这也限制了蛋价进一步上涨的空间。淘鸡方面，当前市场养户出栏积极性下降，淘汰鸡实际出栏量有限，屠企在一阵积极补栏后节奏也略有放缓，暂时观望为主，淘鸡价格涨后偏稳。
2、肉禽
本周白羽肉毛鸡价格8.70元/Kg，周内价格先持续上行后偏弱，但整体重心环比上周上涨3.64%。白羽肉毛鸭价格10.24元/Kg，周内价格持续上涨，整体环比上周上涨3.00%。本周周初几天山东、辽宁等主产地区毛鸡供给偏紧，屠企收购有压力，部分有加价情况，毛鸡宰杀利润也尚可。不过周尾两天养户出栏意愿增强，毛鸡出栏量继续增加，局部高点地区利润空间缩窄，冻品走货显慢，屠企加价意愿不强，部分屠企有减产或停产的情况，毛鸡价格持续上行后偏弱。肉鸭方面，当前老鸭淘汰量不大，换羽和新开产种鸭量继续增加，供给量总体仍呈增加态势，不过鸭苗价格明显反弹，加上饲料等价格也偏强运行，合同鸭综合投放成本较前期增长明显，而南方市场需求尚可，带动其他市场，补货量略有恢复，毛鸭报价持续偏强。
3、禽苗
本周白羽肉鸡苗价格2.20元/羽，周内价格涨跌转化较快，先跌后涨又略有回调，整体重心环比上周明显上涨18.68%。白羽肉鸭苗价格1.90元/羽，周内价格周初大幅下跌，周尾虽有小幅反弹，但整体重心环比上周明显下跌27.94%。肉种蛋价格2.02元/枚，周内价格周初上涨后持续偏稳，环比上周上涨2.71%。本周周初苗场排苗计划加快，养户补栏情绪好转，鸡苗销量有所增加，苗厂报价也明显上涨。不过苗价持续上涨后，市场谨慎情绪增强，局部中小苗场计划有显慢的情况，鸡苗价格出现小幅回调。鸭苗方面，本周毛鸭呈增加态势，而高温天气增多，对种鸭生产性能及种蛋生产的影响都明显增加，鸭苗供应预期有减少可能。各地区排苗计划正常略偏快，加上毛鸭投放综合成本处于高位，鸭苗报价在周初下调后持续小幅反弹。
4、后期市场预测
①蛋禽
国内三伏热天继续，经产蛋鸡个体产蛋量逐步下降，而淘鸡量理论上仍低于新开产蛋鸡数量，商品鸡蛋供应量总体呈增加态势，但增幅不及预期。而居民消费需求继续处于淡季，不过随着南方等地区逐渐“出梅”，餐饮、旅游等行业需求或将好转，需求略有恢复，但鸡蛋的存储与运输环节风险仍较大，需求提振有限。鸡蛋价格或将偏强小幅震荡的态势。淘汰蛋毛鸡方面，老鸡淘汰量总体依旧偏低，而屠企新增采购积极性有望适度提高，淘汰蛋毛鸡价格稳中偏强小调的可能。
②肉禽
三伏热天继续，养户出栏意愿趋向积极，毛鸡供应有增加的态势，不过局部地区毛鸡收购仍有缺。而冻品上涨受阻，价格显弱，屠企部分有减产或停产情况，新增采购积极性偏弱，居民居家及餐饮消费需求总体不大，白羽毛鸡价格显弱后强，总体重心略微上调的可能；白羽毛鸭价格则涨幅放缓且有回调机会存在，随着猪价再度止跌回涨，白羽毛鸡及毛鸭价格则有跟涨机会。
③禽苗
酷暑高温继续，经产白羽种鸡继续处于夏季产蛋淡季，个体产蛋量将继续小幅下降，且继续处于低位，种蛋产供总量环比将继续小幅下降。夏季高温禽苗成活率偏低，加上养殖效益差的影响，出苗量继续适度下降，而白羽鸡苗在小幅调整后或仍有小幅反弹的可能；白羽鸭苗价格则先强后弱，总体重心或略上抬的可能；白羽鸡种蛋价格稳中略偏强的走势为主。
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