【牧是特约：猪鸡45周周评】2023.11.10，猪价环比止跌上涨，仔猪结束10周连跌；蛋禽重心下移，多数肉禽产品重心上移

猪评：猪价环比止跌上涨，仔猪结束10周连跌

　　本周生猪14.96元/Kg，较上周上涨0.67%；肉价20.48元/Kg，较上周下跌0.68%；仔猪20.41元/Kg，较上周上涨2.56%；二元母猪为2536.56元/头，较上周下跌0.15%。
　　商务部监测数据显示，2023年11第1周商务部监测全国白条猪批发均价为20.66元/Kg，环比下跌0.58%。
　　牧是：猪评+鸡评：2023.11.09，市场情绪弱，猪价再转跌；蛋价、淘鸡偏弱，鸡苗、肉鸡偏强
　　1、生猪价格：生猪价格涨跌不一
　　本周生猪价格涨跌互现，吉林在7.35-7.65元/斤，较上周上涨0.02元/斤，辽宁在7.16-7.46元/斤，较上周下跌0.06元/斤。北京在7.21-7.51元/斤，较上周下跌0.01元/斤。浙江在7.51-7.81元/斤，较上周上涨0.10元/斤。新疆在7.04-7.34元/斤，较上周上涨0.10元/斤。四川涨至7.45-7.75元/斤，河北跌至6.72-7.02元/斤，山东跌至6.45-6.75元/斤，河南涨至6.08-6.38元/斤，广东跌至7.72-8.02元/斤。
　　2、肉价
　　商务部监测2023年11月第1周白条猪批发价格环比继续下跌。终端消费跟进不足，肉价上涨支撑力度不够，猪价下跌，白条价格也继续回调。
　　3、仔猪
　　农业农村部监测数据显示，上周仔猪价格环比下跌3.20%，较去年同期下跌47.00%，全国500个农村集贸市场仔猪均价为24.80元/Kg。据本网统计本周三元仔猪价格为20.41元/Kg，局部地区非瘟疫情频发有部分母猪及仔猪损失，刺激专业能繁场抗价情绪上升，周内商品仔猪出场批发价格继续呈涨势，周度均价环比止跌上涨，结束连续10周下跌行情。
　　4、猪粮比
　　本周猪粮比为5.59，较上周持平。玉米价格为2.67元/Kg，较上周小幅偏强，本周自繁自养亏损232元/头。国内主产区雨雪天气较多，上市新季玉米质量较差，加工企业采购积极性偏低，大部分企业还有小麦、水稻等替代品库存，短期内对玉米需求量有限。预判11月份大多数时候产区玉米价格将继续在10月末已经构建的阶段性底部区间有限震荡，大涨大跌均缺乏基础，月度均价环比继续下跌的几率偏高且跌幅依旧偏高因为月度价格基数过低的缘故。12月份随着更多玉米水分下降至标准水平，大量贸易商及储备企业将集中入市收购，有推涨玉米价格自底部反弹上涨的动力存在，因此12月份产区玉米月度均价环比止跌上涨的几率逐步提高。春节前的1月份，随着更多标准水分玉米上市叠加春节前部分种植户有变现需求，市场供应量增加有再度压制价格走跌的机会存在，而春节前的1月中下旬需求端的适度备货行为对价格或有短时提涨动力，但不影响月度均价环比走跌的大趋势。
　　5、行情汇总
　　本周生猪均价环比止跌上涨。上半周受东北雨雪天气影响，局地生猪出栏受阻，也带动各地看涨情绪增强，卖猪积极性降低，屠企采购难度增加，支撑猪价上涨。下半周随着天气好转，生猪出栏积极性提高，屠企收猪顺畅，而消费跟进不足，批发市场白条走货一般，供需博弈，猪价下跌。整体本周周内猪价先扬后抑，周度均价环比止跌上涨。预判11月上半月期间猪价将继续在底部震荡，下半月期间猪价自底部逐步回涨的几率将逐步提高。11月份出栏大猪月度均价环比继续下跌的几率更高。更远看，推演数据显示12月份出栏大猪数量将继续下降，这对猪价走势形成一定利多，因此预判12月猪价在11月末基础上继续回升的几率偏高，12月月度均价环比止跌转上涨的几率偏高。春节前的1月，单纯的从供需结构推演数据上看，1月份猪价在12月基础上继续上涨的几率偏高，2月则呈跌势。育肥利润方面，由于11月大多数时候，全国猪价平均值均继续处于盈亏平衡线下方，因此我们预判11月份大猪育肥毛利润全国均值继续处于亏损当中，但北方地区部分市场在11月下半月后段有望上升到成本线以上。即便12月份大多数时候，全国大部分地区要实现盈利均存在明显难度，12月下半月-1月期间实现盈利的几率则相对偏高，总体上市场形势偏于悲观。

鸡评：蛋禽重心继续下移 大部分肉禽产品重心继续上抬

　　1、蛋禽
　　本周鸡蛋价格8.68元/Kg，周内价格稳中震荡下行，在周后稳中局部略有反弹，整体重心环比上周继续微幅下跌0.24%。淘汰蛋毛鸡11.72元/Kg，周内价格持续震荡下行，整体重心环比上周继续下跌2.75%。本周鸡蛋价格在上周末明显下行后跌势放缓，在周初偏弱震荡，周后逐渐趋稳局部略涨。主要原因有：①供应方面，近期国内天气越来越冷，部分地区由秋季产蛋旺季进入初冬产蛋淡季，产蛋率等也有所减少，不过老鸡淘汰积极性一般，新开产蛋鸡数量稳中略有增加，鸡蛋存栏规模较前期虽无明显扩张，但也无大量压缩的情况，鸡蛋供应继续适度宽松。②需求方面，虽有双十一提振，部分电商平台及贸易商有少量低位补货的需求，但提振极为有限，市场仍处观望心态，“买涨不买跌”心理明显，食品、深加工等行业需求一般，其他下游也多按需拿货，居民家庭消费端的购买量有限，各环节均处观望状态中，销区到货量也基本持稳，当前市场对鲜鸡蛋的需求趋于平淡。③成本方面，近期豆粕、玉米等饲料价格由偏弱略有上涨，养殖利润尚在，受此波动影响，在周后部分地区鸡蛋价格也触底小幅反弹，底部筑底更夯实。淘鸡方面，本月淘鸡多为去年6-7月补栏的鸡苗，当时鸡苗销量环比有所减少，理论上来看待淘老鸡数量或有减少之势。而本周鸡蛋、猪肉等其他替代品价格继续偏弱，屠宰端开工率也有限，对淘鸡的需求多以按需采购为主，淘鸡价格震荡下行。
　　2、肉禽
　　本周白羽肉毛鸡价格7.73元/Kg，周内价格偏强震荡，整体重心环比上周微幅上涨1.06%。白羽肉毛鸭价格8.22元/Kg，周内价格自周初的低点持续上涨，蛋整体环比上周微幅下跌1.13%。本周东北等部分地区受雨雪天气影响，出货速度一般，毛鸡供应少中趋紧，部分地区实际收购价格仍有加价情况，实际收购计划基本都能完成，不过屠宰端产销率仍不高，库存压力尚在，不过有被迫减产或停产的情况，使得毛鸡供给显得“相对宽松”，毛鸡价格偏强窄幅震荡。肉鸭方面，当前市场毛鸭供应稳中小幅增加，冻品市场交易一般，南方地区活禽持续偏强，屠宰端补货需求一般，供需博弈仍在，毛鸭价格局部地区持续上涨。
　　3、禽苗
　　本周白羽肉鸡苗价格2.07元/羽，周内价格震荡上行，整体重心环比上周小幅上涨3.93%。白羽肉鸭苗价格2.32元/羽，周内价格先涨后跌，整体重心环比上周继续明显上涨22.04%。肉种蛋价格1.14元/枚，周内价格先稳后涨，整体重心环比上周小幅上涨3.15%。受毛鸡市场窄幅偏强震荡的影响，本周排苗计划基本恢复正常，中小场也基本顺畅，东北等部分地区受雨雪天气影响，排苗计划有所受阻，而较前期补栏需求略有恢复，鸡苗价格自低点震荡上行。白羽肉鸭苗方面，当前鸭苗出苗量不多，淘鸭趋少，较上周继续呈减少之势，养殖端补栏积极性略有恢复，不过整体支撑仍然一般，博弈格局仍在，鸭苗报价呈“N”型运行模式。
　　4、后期市场预测
　　①蛋禽
　　立冬过后，国内大部分地区逐渐转冷，根据数据显示，11月份蛋禽月度补栏总量或有持稳或下降的可能，存栏量变化不大，蛋鸡产能稳中有小幅增加，而老鸡淘汰量也由减少或有慢慢增量的趋势，整体消费仍处季节性淡季阶段，需求有限。预计后期鸡蛋价格整体有恢复上涨、偏强运行的可能，但上涨动力仍显不足。淘汰蛋毛鸡方面，淘鸡变化仍不大，不过屠宰端对淘鸡的需求则多以按需采购为主，被动地呈现供应“宽松”需求显弱的情况，预计淘汰蛋毛鸡价格总体稳中显弱的几率较高。
　　②肉禽
　　11月国内天气逐渐转低，肉禽养殖也逐渐进入冬季淡季阶段，养殖难度增大，特别是部分地区受猪瘟等情况影响，猪肉价格略有反弹，受此提振，白羽鸡及白羽鸭补栏需求或也有所增长，屠企肉禽采购需求与居民消费需求或有小幅恢复。预计白羽毛鸡及白羽毛鸭价格总体略偏强的可能更高。
　　③禽苗
　　立冬过后全国大部分地区天气越来越冷，肉禽养殖难度增加，白羽鸡种蛋产供量将逐步由供需平衡转向适度宽松，孵化企业出苗量有减少之势，而养户补栏需求或先弱后强。预计下旬白羽鸡种蛋价格总体底部持稳略有小调的几率偏高；白羽鸡苗价格整体略显先弱后强整体偏强震荡的可能性较大，白羽鸭苗价格总体略偏强的几率偏高。