【猪种大全】东串猪

 东串猪主产区在长江下游北岸,江苏泰兴市东部和如皋市西南部,及南通市刘桥一带,江苏省主要地方猪种之一。

  东串猪主产区在长江下游北岸,江苏泰兴市东部和如皋市西南部,及南通市刘桥一带,江苏省主要地方猪种之一。
  猪种大全黄淮海黑猪 五指山猪

东串猪(公)
东串猪(公)

一、自然环境

  产区处于一些地方猪种交错分布地带,本地区种猪交流频繁,因此,东串猪来源相当复杂。本地属杂谷区,农业生产复种指数较高,一般为二年五熟,或三年八熟,除部分地区种植水稻、棉花外,多以大麦、玉米、甘薯、花生、大豆等作物为主。农副产品加工工业亦较发达,豆饼、花生饼、酒糟、粉渣、糖渣等副产品较多,且胡萝卜种植面积大,大部分用作猪饲料。群众养猪经验丰富,饲料调制较为精细,胡萝卜洗净切碎煮熟后或发酵后饲喂;另一方面,产区临近长江和沪宁铁路线,为满足大中城市对肉食需求,群众喜养大猪,并加工成各种猪肉的腌腊制品运销外地。

东串猪(母)
东串猪(母)

二、体貌特征

  体型较大。头型分为:“马脸型”,头面长而直,皱纹少而浅;“狮子头”,头面短而微凹,皱纹多而深。“狮子头型”比“马脸型”更粗大,成熟亦较晚。耳大下垂,背腰平直或稍拱起。体躯较长,骨骼粗壮。后区躯欠丰满,四肢高而直立。尾根粗而着生位置较高,尾长过飞节。成年猪被毛稀而粗,皮厚而松,大腿外侧皮肤有较深的皱褶,俗称“窄套裤”。被毛全黑。

三、优缺点

  东串猪具有体型大、产仔多、耐粗饲、抗病力较强的优点,且瘦肉紧凑、口味鲜美,是知名火腿“北腿”的主要原料。但近年来数量减少,特别是种公猪少且分散,不利于保种。

东串猪
东串猪

四、生产性能

  成熟较晚,成年公猪体重157.5Kg,母猪体重139Kg。头胎产仔10~11头,三胎以上产仔14~15头。肥育期日增重为335g,屠宰率为67%,膘厚3.2cm。

五、品种评价

  东串猪具有体型大、产仔多、耐粗饲、抗病力较强的优点,且瘦肉紧凑、口味鲜美,是知名火腿“北腿”的主要原料。但近年来数量减少,特别是种公猪少(在通州市和南通市只有公猪19头)且分散,不利于保种,今后应巩固现有保种场,扩大群体数量。同时在搞好保种工作并兼顾选育的基础上,推广以东串猪为母本的二元母猪,生产出符合社会需求的三元杂交瘦肉型猪。

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评论列表(5条)

  • 乡音的头像
    乡音 2022年4月4日 09:53

    东部串种猪嘛

  • - 养殖一点通 2022年5月3日 08:19

    […]   长白猪又称兰德瑞斯,原产于丹麦,由当地猪种与大约克夏猪杂交育成。世界范围内非常优秀的腌肉型猪种;最著名、分布最广泛的主导瘦肉型猪种,是养猪生产不可或缺的优秀猪种,养猪业发达国家均有饲养。  各国均有对长白猪根据各自需要展开选育,在总体保留长白猪特点的前提下,又各具当地特色。我国猪种命名常按引种国别,将其冠名为××系长白猪,如丹系…、美系…、法系…、瑞系…、加(加拿大)系…、台系…等。  猪种大全:五指山猪 黄淮海黑猪 东串猪 […]

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