郏县红牛原产于河南郏县，现属平顶山管辖。是国内著名役肉兼用型地方优良黄牛品种，因毛色多呈红色，故得名。郏县红牛，主产区当然是郏县，另外宝丰、鲁山两县存栏规模亦很大，再加上毗邻的10多个县，目前存栏已达6万余头，位列我国八大良种黄牛品种之一。
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民谚夸赞郏县红牛有云：“头如罐、眼似蛋、耳如扇、毛似缎，龙门角真好看，叫唤一声二里半。前胸放下斗，后档放下手。老虎脖子石磙腰，木偶蹄子白尾梢。”可见郏县红牛在民间的受欢迎程度。
郏县红牛耐粗饲，适应性强，肉质细嫩，遗传稳定，是发展肉牛养殖、培育优良肉牛品种难得的宝贵基因资源。1983年进入河南优良畜禽品种志名单，2006年入选农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》。
一、体貌概述
郏县红牛体躯偏大、体质结实、中等体格、骨骼健壮，尻稍斜，四肢粗壮，蹄圆大且结实，侧视呈长方形，垂皮发达，肩峰微隆。古时肉役兼用，但目前主要以肉用为主。母牛乳房发育较好，腹部充实；公牛鬐甲宽厚。郏县红牛毛色有红、浅红、紫三种。红和浅红牛有暗红色背线及色泽较深的尾帚，或夹有白毛。
二、肉用性能
郏县红牛雪花牛肉大理石纹明显，肉质细嫩，色泽鲜红。熟肉率59.5％。据对10头，20-23月龄阉牛肥育后屠宰数据测定，胴体均重在177Kg左右，平均屠宰率在57.57％，平均净肉重137Kg左右，净肉率44.82％。不饱和脂肪酸含量＞58％，独有的共轭亚油酸，具有软化血管、融化脂质、抗癌等功效，被誉为“牛肉之王”，单体郏县红牛堪比日本和牛，雪花牛肉出肉率可高达20％以上。
三、繁殖性能
日常饲养管理，母牛8-10月龄进入初情，1.5-2岁可以进行初配，使用年限可至10岁，70-90％繁殖率，产后2-3个月可再次发情，饲喂科学可实现三年产两犊，犊牛初生均重在20-28Kg。母牛配种多在2-8月配种，一般不受季节限制。公牛性成熟在12月龄，2岁可以进行配种，公母配比建议1∶50-60，最高可达1∶150头。射精量3-10ml/次，精子密度＞5亿个/ml，且精子耐冻性良好。
四、产业发展
河南郏县目前现存栏红牛6万余头，养牛专业村150个、养牛专业户268户、规模牛场89个、年屠宰10万头郏县红牛，肉牛加工企业1家。郏县红牛肉是郏县“饮食六绝”之一，现有销售门店57家，“全牛宴”、“牛头宴”等享誉河南及周边省份，郏县红牛2019年产值15亿。
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评论列表（3条）
汗血宝牛
和汗血马还是有区别的。
[…] 个体大，体质结实，有角，角尖稍直，呈深褐色，角大小适中，向侧前上方弯曲呈半椭圆形。口轮的周围和背线为灰白色或黄白色，眼睑、鼻境、尾尖，蹄呈深褐色。 各部位发育匀称，头长短适中，额较宽，稍凹，头顶枕骨脊凸出，角大小适中，较细致，向侧前上方弯曲呈半椭圆形，角尖稍直。颈长短适中稍宽厚，颈垂较明显。鬐甲宽圆，背腰平直较宽，胸宽深，腹中等大，尻长宽适中，有部分稍斜尖，十字部稍高，臀部肌肉较丰满。乳房发育中等大，乳头长短粗细适中，四肢健壮，肢势端正，蹄固坚实。 被毛、皮肤为褐色，色深浅不一。顶部、角基口、口轮周围和背线为灰白色或黄白色，多数有灰白或黄白色的口轮和宽窄不一的背线。 牛种大全：郏县红牛 蒙古牛 三江牛 三河牛 […]